خامه از ان دسته لبنیات است که همواره بعنوان صبحانه پر کالری طرفدار زیادی داشته است مخصوصا در بین کودکان و همراه با عسل یا مربا می تواند یک صبحانه جذاب باشد،ترکیب کاکائو با خامه به محبوبیت این محصول افزوده است . خامه از نظر اجزای ترکیبی مشابه شیری است که میزان درصد چربی ان زیاد باشد . حداقل میزان درصد چربی خامه نباید از ۱۸ درصد کمتر باشد .خامه حاوی مقدار زیادی ویتامین A و D است . همچنین خامه علاوه بر چربی دارای پروتئین و املاح ضروری مورد نیاز بدن هم هست . میزان مواد جامد غیر چرب خامه حدود ۶ درصد است که همان مواد ضروری و باارزش شیر است . مصرف خامه به ویژه برای اطفال و نوجوانان توصیه میشود .