خواص سبزی اش ، بیشمار است . و در هنگام ترکیب با دیگر مواد اش رشته ، به غذایی کامل تبدیل می شو د .سبزی اش رشته ترکیبی از سبزیجات معطر و پرخاصیت است. اما اماده کردن ان کمی وقت گیر و خسته کننده است. اما به راحتی می توان برای خرید سبزی اش اماده به فروشگاه ها مراجعه کرد .
اشی که تقریبا در تمام مناطق ایران از ان استفاده میشود . و جایگاه خاصی دروعده های غذایی گوناگون و فصول متفاوت سال دارد. این اش از استفاده به عنوان عصرانه و ناهار گرفته تا استفاده در سفرههای نذری و افطاری ، جایگاه خود را دارد