شکلات از تخمیر و سرخ شدن دانه های کاکائو درست می شود. یک شکلات "70 درصد" انتخاب خوبی است؛ چون شامل 70 درصد دانه کاکائو و 30 درصد شکر است. دانه کاکائو ، کره کاکائو (یک روغن طبیعی) دارد .دانه های کاکائو حاوی مخلوطی از مواد فوتو شیمیایی با خواص دارویی مختلف است.
مواد گیاهی اولیه در کاکائو پلی فنول (عمدتا فلاونول و پروانتوسیانیدین ها)و (عمدتا تئوبرومین)هستند. این ترکیبات به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و تصور می شود مسئول بسیاری از اثرات درمانی ان ها از طریق اثرات چندگانه ان ها در بدن است.
مزایای شکلات شامل :
کشور سازنده | ایران |
ترکیبات | شکر ، روغن جانشین کره کاکائو بر پایه روغن پالم ، شیرخشک ، پودر کاکائو |
مدت اعتبار محصول (ماندگاری) | 1 سال بعد از تولید |
ویژگی های بارز محصول | کیفیت بالا |
شماره پروانه بهداشت | 21/17530 |
شرایط نگهداری محصول | در جای خشک و خنک نگهداری شود |
ارزش غذایی محصول | انرژی : 68 ، قند : 2/5 ، چربی : 6 ، نمک : 0/0006 |