کارشناسان تغذیه برای روغنهای سرخ کردنی ویژگیهایی را بیان کردند تا از این طریق بتوانیم سالم ترین روغن سرخ کردنی را شناسایی کنیم. بیایید با هم این ویژگیها را مرور کنیم.
در بین فاکتورهای بالا، میزان نقطه دود برای بررسی سالم بودن روغنهای سرخ کردنی بسیار مهم و ضروری است. نقطه دود روغن یعنی دمایی که روغن شروع به دود کردن میکند. روغنهای سرخ کردنی، واسطه سرخ کردن غذاها هستند و روغن با نقطه دود پایین، در اثر حرارت دیدن ترکیبات سرطانزایی را ایجاد میکند.
ترکیبات | روغن افتابگردان ، روغن کانولا ، اولئین |
طبع و مزاج محصول | گرم |
جنس / نوع بسته بندی | پلاستیک |
مدت اعتبار محصول (ماندگاری) | 1 سال بعد از تولید |
شرایط نگهداری محصول | در جای خشک و خنک نگهداری شود |
حجم محصول (میلی لیتر) | 900 |