بالنگ که به نام های اترنج، بادرنگ و اترج کبیر هم شناخته می شود، میوه ای بزرگ و بومی هند است که پوست ضخیم و چرمی به رنگ سبز، زرد یا نارنجی دارد، برگ های ان سبز و چرمی هستند و بوی ان شبیه لیمو به نظر می رسد و برخلاف سایر مرکبات اب کمی دارد چون بیشتر گوشت ان خشک است.
بالنگ حاوی مقادیر بالای انتی اکسیدان هاست که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، باعث تقویت قلب شده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
هر مربایی بسته به نوع میوهاش، کالری و ارزش غذایی متفاوتی دارد؛ اما بهطورکلی میزان قند و کربوهیدرات مرباها بالاست. به همین دلیل انرژی فراوانی دارند. بنابراین نباید از خوردن مربا در وعدهی صبحانه غافل شد.
ویتامین E موجود در مربا به سلامت لثه و تقویت پوست و مو کمک میکند.
مربا سرشار از انتیاکسیدان (مواد ضدسرطان) است.
مصرف انواع مربا باعث کاهش سطح کلسترول خون و در نتیجه مانع بیماریهای قلبی- عروقی میشود.
فیبر فراوان موجود در میوهها، سبزیجات و صیفیجاتِ موجود در مربا، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع یبوست کمک میکند.
طعم شیرین و دلچسب مربا، باعث افزایش اشتها در کودکان و تغذیهی بهتر انها میشود.