پودر کیک به فرآورده ای متشکل از مادة اصلی ( آرد غلات) و مواد اختیاری شامل: شکر، بیکینگ پودر، طعم دهنده های مجاز خوراکی (مانند: پودر کاکائو، پودر قهوه، هل، زعفران، دارچین، زنجبیل) و اسانس های مجاز خوراکی، مخمر، پودر تخم مرغ، سبزیها، میوه ها، مغزهای خوراکی، فرآورده های شیری مانند: شیر خشک بدون چربی و پودر آب پنیر، بهبود دهنده ها بر پایه اسید لاکتیک، نمک طعام و پودر مالتو دکسترین گفته می شود که در بسته بندی های مجاز و مناسب تهیه و عرضه می گردد و مصرف کننده باید آن را مطابق دستور سازنده آماده و مصرف نماید.کیکهایی که با پودر کیک آماده درست میشوند برای مدت زمان بیشتری بافت مرطوب خود را حفظ میکنند، سریع آماده میشوند و احتمال اینکه نتیجه کار شما خوب از آب درنیاید کم است. درست کردن کیک خانگی برای خیلی از ما لذت بخش است. همچنین پخت کیک در خانه به شما این امکان را میدهد که کنترل بیشتری روی موادی که در آن به کار میبرید داشته باشید. برای مثال ممکن است دوست داشته باشید از اسانس وانیل یا قهوه بیشتر استفاده کنید.